Wijn van nonna Cesira

Nonna (oma) Cesira en andere kleine producenten uit Fucecchio over hun wijngaarden. De video is in het Italiaans (Spaans ondertiteld), maar geeft een leuk beeld over de wijnproduktie achter mijn huis!

Wijntrein in Toscane

Vanaf april tot november is het mogelijk om een onvergetelijke excursie te maken met de wijntrein. Op zaterdag vertrekt de trein van Siena naar het station van Torrenieri-Montalcino en op zondag vertrekt de Tuscany Slow train vanaf Firenze SMN naar het station van Torrenieri-Montalcino. Onder het genot van een glas wijn, rijdt de trein op een rustig tempo door het prachtige gebied Val d'Orcia.

Op de plaats van bestemming wacht de beroemde oenoloog Roberto Cipresso op jullie voor een rondleiding. De wijnbar van het stationnetje "Binario Zero" biedt vele wijnen uit de omgeving die geproefd en gekocht kunnen worden. Hier worden tevens kookcursussen gegeven en evenementen gehouden in het weekend.


Voor meer informatie en reserveringen, neem een kijkje op hun site

Wijnoogst Chianti 2009

De wijnoogst is begonnen voor de meeste wijnproducenten in Toscane. Momenteel worden de blauwe druiven geplukt, in deze regio voornamelijk Sangiovese en bijvoorbeeld ook Merlot.

De kwaliteit van de druiven ziet er goed uit voor dit jaar. Het voorjaar was vrij nat en relatief koud, maar er is geen schadelijke vorst geweest. Dit heeft ervoor gezorgd dat er een goede waterreserve aanwezig was in de zomermaanden. Juli en augustus waren namelijk warm en droog, maar de druivenstokken hebben niet geleden onder de droogte en hebben dan ook geen extra toediening van water nodig gehad.

De druiven zijn nu goed rijp met een perfect suikergehalte. De laatste weken is er geen regen gevallen en het risico daarvan kan zijn dat de druiven eigenlijk te zoet zijn op het moment van oogsten. Hoe minder water de druiven bevatten, des te hoger het suikergehalte is. Door de waterreserves in de grond, is het water- en suikergehalte goed in balans dit jaar.

Wijnen uit 2009 zullen harmonieuze wijnen zijn met een uitstekende zuurgraad, als het aan de druivenoogst mag liggen. Uiteraard hangt de kwaliteit ook heel nauw samen met het vinificatie proces van de producent.

Cosimo Maria Masini is een wijnproducent uit San Miniato en is een van de weinigen in de omgeving met biologisch dynamische productie op basis van traditionele methoden.


Met als uitgangspunt de filosifie dat grote wijnen vooral worden gecreëerd in de wijngaard en niet in de wijnkelder, wordt veel aandacht besteed aan alles wat in de wijngaard invloed heeft op de kwaliteit van de druiven. In de wijngaarden worden op natuurlijke wijze allerlei trucjes toegepast om de grond en de wijnen te voeden. Zo worden tussen de druivenstokken elk jaar 64 kruiden gezaaid die extra substanties aan de bodem toevoegen. Het gebruik van chemicaliën wordt afgewezen. Daarnaast worden alle druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt en vervolgens met de voeten geplet. Dit is volgens wijnmaker Cipriano Barsanti de zachtste manier om druiven te persen. Hij is van mening dat je bij biodynamische wijnbouw de druiven niet moet onderwerpen aan stressvolle mechanische behandelingen op het moment dat ze in de wijnkelder komen.

Het landgoed omvat in totaal 44 hectare, waarvan 16 hectare is beplant met wijngaard. De druivenrassen die worden verbouwd zijn sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, canaiolo, trebbiano, malvasia, chardonnay en sauvignon blanc.

De wijnen van Cosimo Maria Masini weerspiegelen nieuwe facetten van de klassieke Toscaanse en internationale druivensoorten. Vini d'Italia importeert alle wijnen en de classic blend van de olijfolies. Persoonlijk was ik erg onder de indruk van hun wijn 'Nicole',een heerlijke zachte wijn en ze hebben mooie, artistieke etiketten die ook op aanvraag met een eigen foto geleverd kunnen worden.

Chianti proeven in Cerreto Guidi

MEDICEA, 35° mostra del vino Chianti Docg 11-12-13 e 17-18-19-20 juli 2008

Op het plein dat voor de Villa Medicea in Cerreto Guidi ligt, wordt voor de 35e keer de Chianti proeverij georganiseerd. Wijnproducenten uit Cerreto Guidi laten ontkurken hun Chianti en dit wordt tevens vergezeld door muziek, kunst en marktkraampjes van andere lokale produkten. Dit is ook een goede gelegenheid om de Villa Medicea, met zijn indrukwekkende trappen, te bezoeken. Tegenwoordig is dit het grootste wapenmuseum van Italie.

Decemberstress - welke wijn bij het diner?

Decemberstress - welke wijn bij het diner?
Bij lekker eten en een speciaal menu horen ook lekkere en speciale wijnen. Geen stress, want Vini d'Italia heeft een speciale Kerst-diner-box samengesteld om het u wat gemakkelijker te maken. De doos bevat 6 verschillende wijnen voor bij iedere gang van het diner, dus van aperitief tot dessert! Kijk snel op www.viniditalia.nl onder "gemengde dozen" op de wijnpagina.

Normale prijs voor de 6 flessen € 70,85, nu samen voor € 65,00.

Wat zit er in de kerst-diner-box:
De kerst-diner-box bevat 6 flessen wijn voor iedere gang van uw kerst-diner.

Om uw gasten feestelijk te ontvangen:

• 1 fles Processo frizzante "Sforsin" (mousserend) van Vigna Dogarina uit Veneto,

Bij een amuse en/of bij het voorgerecht (vis, schaal-en schelpdieren, gevogelte):

• 1 fles Annick IGT 2006 (wit, Chardonnay en Sauvignon Blanc) van Cosimo Maria Masini uit Noordtoscane;

Bij een (tussen)gerecht met vlees:

• 1 fles Montecucco DOC 2004 (rood, structuur, Sangiovese en Cabernet Sauvignon) uit de Maremma van Villa Patrizia uit Zuidtoscane

Twee barrique gerijpte toppers voor bij het hoofdgerecht:

• 1 fles Le Valentane Morellino Riserva 2003 (rood, barrique, Sangiovese 100%), van Villa Patrizia
• 1 fles Nicolò IGT 2004 (rood, barrique, Cabernet Sauvignon en Cab. Franc) van Cosimo Maria Masini

Tenslotte als dessertwijn:

· 1 fles Vinsanto DOC 1996 (dessert, droog/zoet, 0,5L) van Azienda Agr. Santa Barbara uit Noordtoscane.

Wie/wat is www.viniditalia.nl?

Www.viniditalia.nl is een site van Maaike Booi en Toine Dinkelberg met authentieke wijnen uit Italie. Maaike woont in Italië, Toine in Nederland. Ze hebben elkaar leren kennen via Skype (chat-bel-programmaatje). Toine zag, als echte liefhebber van Italië, toevallig dat Maaike in Italië woont en Nederlandstalig is en was nieuwsgierig. Maaike vond het leuk om met Toine ervaringen uit te wisselen en voor ze het wisten, spraken ze uren met elkaar over Italië, la dolce vita, wijn en de wens om daar iets meer mee te doen. Het resultaat is de site www.viniditalie.nl!

Maaike en Toine voeren nu al sinds 2004 samen Italiaanse wijn in voor Vini d'Italia om zo in Nederland een beetje meer van het echte Italie te kunnen genieten.

Op www.viniditalia.nl vind je geen bekende namen van grote producenten, maar mooie flessen van de kleine en onbekende wijnboeren uit de beste wijngebieden. Wijnen dus met een verhaal. Alle wijnen worden direct geïmporteerd van de wijnboeren zelf, zonder tussenkomst van derden en Maaike en Toine kennen alle wijnboeren persoonlijk. Voorlopig is de site voornamelijk gespecialiseerd in wijnen uit Toscane. Alleen al in deze regio van Italie wordt jaarlijk meer dan 2,5 miljoen hectoliter wijn gemaakt. Het gebied kent vele bekende en minder bekende wijngebieden met ieder zijn eigen specialiteiten. Het doel is om zo veel mogelijk wijnen uit deze gebieden aan te bieden en daarom wordt het assortiment continue uitgebreid.

Festa del Vino Novello

Aankomend weekend wordt het wijnfeest "Festa del Vino Novello" georganiseerd in Montespertoli. In het oude centrum staan stands van wijnproducenten waar de Novello geproefd kan worden. Uiteraard is er volop mogelijkheid om er lekker bij te eten en is er muziek en spektakel de hele dag door. Speciaal voor deze gelegenheid is het mogelijk het Wijnmuseum "Museo di Arte Sacra e il Museo del Vino" tegen gereduceerd tarief te bezoeken.

Vino Novello

Elk jaar verschijnt de Vino Novello op 6 november. Na een aantal experimenten, ontdekten Franse onderzoekers in 1934 deze wijn. Zij hadden na de oogst rode druiven 2 maanden lang koel bewaard in contact met kooldioxide. De druiven hadden een prikkelende smaak, die zeer geschikt bleek om een "nieuwe" wijn van te maken: Vino Novello!
Tegenwoordig is de Novello al binnen enkele weken klaar door de snelle maceratie onder koolzuur. De meest geschikte druivensoorten voor Vino Novello zijn: Aglianico, Cannonau, Barbera, Merlot, Nero d'Avola, Corvina, Refosco. Het resultaat is een frisse, jonge wijn die paarse reflexen vertoont. De Italiaanse Novello bevat vaak wat koolzuur en is heerlijk bij zacht wit of rood vlees en jonge kaassoorten. De Novello moet jong gedronken worden want is slechts houdbaar tot de lente na de oogst.

De wijnoogst is begonnen!

Zoals voorspeld, is de wijnoogst dit jaar twee weken eerder van start gegaan in Toscane. Dit komt door de extreme warmte in april en juli. De opbrengst zal minder groot zijn dan in 2006, maar dat zegt natuurlijk nog niks over de kwaliteit. De druiven zijn kleiner en wat zoeter van smaak en het alcoholpercentage van de wijnen uit 2007 zal ook hoger zijn. Dit komt doordat er zich meer suikers in de druif bevinden en de suikers worden tijdens de gisting omgezet in alcohol.

Wijnoogst 2007

Volgens de voorspellingen begint de wijnoogst dit jaar 10 tot 20 dagen eerder dan gewoon. Normaal gesproken begint de oogst half september. Dit is nog eerder dan in 2003 (was een extreem warme zomer), maar dit jaar zijn de druiven van zeer goede kwaliteit door de regen die in mei en juni gevallen is. Over de kwaliteit van het wijnjaar kunnen we op dit moment alleen voorspellingen doen, want een echt oordeel kan pas gegeven worden op het moment dat de wijn gebotteld is en op dronk is.
Wisten jullie trouwens dat de regio Toscane in 2006 maar liefst 3.000.000 hectoliter wijn geproduceerd heeft? Dat is goed voor zo'n 400 miljoen flessen wijn!!

Calici di Stelle

Op 10 augustus wordt het evenement Calici di Stelle (wijnglazen van sterren) georganiseerd. Het is de nacht van San Lorenzo, de nacht dat het "tranen regent van San Lorenzo", de nacht van de vallende sterren. Overal op pleinen en in de historische centra in Toscane kunnen liefhebbers een glas wijn proeven van producenten uit de regio. Dit vaak in combinatie met concerten en theater. Een leuk evenement dat elk jaar op 10 augustus terugkeert!