Wintersport in Toscane

Wisten jullie dat je in de winter kunt skiën en snowboarden in Toscane? Abetone is een zeer geliefd wintersport gebeid tussen Pistoia en Modena. Het skigebied bestaat uit 34 pistes voor beginners en gevorderden. Lekker Toscaans eten op wintersport en misschien heb je ook nog tijd voor een cultureel uitstapje naar Florence! Kijk voor alle informatie op de site van Abetone

stappenplan trouwen in Toscane 2

inhakend op de vorige stappen die jullie ondertussen al genomen hebben kunnen jullie aan de volgende zaken beginnen (1 jaar - 6 maanden van tevoren):

1. Vastleggen van de trouwdatum en (het laten ) reserveren van het gemeentehuis of de kerk voor de ondertrouw en het huwelijk
   
2. Reserveren van de accommodatie. Als jullie voor jullie gasten een aantal overnachtingen willen betalen, is het wijs om alvast te peilen wie er wel of niet kan komen.
   
3. Stel de definitieve gastenlijst op en verstuur de uitnodigingen. De regel in Nederland is ca. 6 weken voor trouwdatum, in geval van een huwelijk in het buitenland is het aan te raden dit lang van tevoren te versturen zodat de gasten voldoende tijd hebben om hun reis te plannen.
4. Het is handig om een trouwsite aan te maken, met tips en routebeschrijvingen voor jullie gasten (scheelt ook een hoop printwerk). Bijvoorbeeld op bruiloftsite
   
5. Wanneer jullie trouwen voor de kerk moeten jullie contact opnemen met jullie eigen parochie om een cursus "voorbereiding op het huwelijk" te volgen
6. Trouwkleding uitzoeken.Bruiden, laat je hierbij goed adviseren door de speciaalzaak. Een trouwjurk is heel persoonlijk en moet goed passen bij de vorm van je gezicht en figuur. Het is echt aan te raden om samen met je moeder, zus of een vriendin te gaan
7. Praat met elkaar over de trouwkleding. De bruid mag wat hints geven, maar mag nooit de jurk "verraden", het moet immers een verassing blijven!
8. Muziek, fotograaf en videoservice reserveren indien gewenst
9. Nadenken over menu voor het huwelijksdiner en voorstellen opvragen
   

wordt vervolgd...

Pappa al pomodoro - Tomaten broodsoep

Een echte Toscaanse klassieker: Pappa al pomodoro (tomaat-broodsoep)

Voor vier personen zijn de ingrediënten als volgt:

400 gr verse tomaten
250 (oud) Toscaans brood (liefst ongezouten)
4 blaadjes basilicum
teentje knoflook
1 lepel geconcentreerde tomatensaus
800 ml. groentebouillon
half glaasje olijfolie
Zout en peper

Zet een kruisje aan de bovenkant van de verse tomaten en dompel de tomaten enkele minuten in kokend water. Na afkoelen kun je het velletje er makkelijk afhalen en snijd de tomaten in stukjes.

Doe de olijfolie in een pan en fruit de knoflook aan met de helft van de basilicum blaadjes (klein gesneden). Voeg de geconcentreerde tomaat en de verse tomaten toe na enkele minuten. Voeg zout en peper toe naar wens. Breng dit aan de kook en voeg de bouillon toe.

Snijd het oude brood in dunne sneetjes en laat dit samen met het geheel ca. 3 minuten koken. Haal de pan van het vuur en laat de soep een uur rusten met de deksel erop.

Je kunt na een uur de pappa nog even verwarmen, maar hij kan ook koud gegeten worden. Even afmaken met wat verse basilicum en wat olijfolie. Voor de liefhebbers: met geraspte Parmezaanse kaas!

De zangeres Rita Pavone zong in 1964 over dit gerecht!